蛤蜊是一种贝类动物,温州沿海滩涂较多,自然蛤蜊也就多了。蛤蜊做法多样,可清炒、可红烧、可与鸡蛋同蒸。但蛤蜊和豆腐一起烧制的蛤蜊豆腐汤清鲜无比,有“天下第一鲜”之美称,名闻遐迩。
信息来源:温州市文化广电旅游局
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