兴文刘抄手历史和由来 四川省宜宾市兴文县特产兴文刘抄手简介 来自网友投稿 • • 特产 • 阅读 53 在整个兴文县，说起刘抄手也是家喻户晓。刘抄手在皮质、火候、工艺、调料、佐料等方面均有讲究，肉馅选用新鲜猪后腿肉，入锅煮沸皮不烂、不茸。煮熟的抄手汤色清亮，闻之有股浓浓的油香，肉眼看去比普通抄手的馅更多。“吃之皮薄馅嫩、汤鲜味美”是众多顾客对刘抄手的一致评价。 原创文章，作者：来自网友投稿，如若转载，请注明出处：https://www.ladyww.cn/article/20220930103002.html
