葱爆丐苏文咸鱼历史和由来 广东省阳江江城区特产葱爆丐苏文咸鱼简介 来自网友投稿 • • 特产 • 阅读 30 丐苏文，是一种深海鱼，皮似鳄鱼，肉质鲜美，纹理为条状，很难捕捞。 这种咸鱼在阳江有特有的做法：先将“丐苏文”咸鱼整条蒸熟，再把鱼肉拆下来，撕成条状。把油锅烧热，放鱼肉慢火煎至金黄，再烧热油锅把姜片、葱段爆出香味，倒入“丐苏文”内，加点糖快炒上碟即可。“丐苏文”鱼肉鲜美，口感略干硬带有咸鲜，用来佐白粥正好。 阳江一般的酒店都有这道菜式。 原创文章，作者：来自网友投稿，如若转载，请注明出处：https://www.ladyww.cn/article/20221209119934.html
