酢是一个汉字，多音字，读作zuò时，本意是指主客相互敬酒，引申为朋友交往应酬，也指以酒回敬主人。该文字在《列仙传》等文献均有记载。读作cù时，同醋。
基本字义
1、客人用酒回敬主人：酬酢（主客相互敬酒，引申为朋友交往应酬）。酢爵（回敬主人用的酒器）。
详细解释
(1)(经传多借为酬醋字)/n
(2)调味用的酸味液体。也作“醋”[vinegar]。如：酢酒(醋酒，苦酒)；酢器(盛着醋的容器)
(3)酸味[acidity]。如：酢味(酸味)；酢涩(味道又酸又涩)；酢浆(古代一种含有酸味的饮料)
音韵参考
[上古音]：铎部从母,dzak
[广韵]：在各切,入19铎,zuó,宕开一入唐从
[平水韵]：入声十药
[粤语]：cou3zaa3zok6
古籍解释
康熙字典
酢【酉集下】【酉部】康熙筆画：12画，部外筆画：5画
《唐韻》《集韻》《正韻》倉故切，音措。《說文》醶也。《徐曰》今人以此爲酬酢字，反以醋爲酢字，時俗相承之變也。《玉篇》酸也。《急就篇》酸醎酢淡辨濁淸。《馬第伯·封禪記》酢棃酸棗。《隋書·酷吏傳》長安語曰：寧飮三升酢，不見崔弘度。
又《廣韻》在各切《集韻》《韻會》《正韻》疾各切，音昨。客酌主人也。《廣韻》酬酢。《倉頡篇》主答客曰酬，客報主人曰酢。《易·繫辭》是故可與酬酢，可與祐神矣。《詩·小雅》君子有酒，酌言酢之。《傳》酢，報也。
又器名。《揚子·方言》甑自關而東謂之甗，或謂之酢鎦。
说文解字
酢【卷十四】【酉部】
醶也。从酉乍聲。倉故切〖注〗臣鉉等曰：今俗作在各切。
说文解字注
（酢）醶也。酢本酨漿之名。引申之、凡味酸者皆謂之酢。上文䤘、酢也。酸、酢也。皆用酢引申之義也。从酉。乍聲。倉故切。五部。今俗皆用醋。以此爲酬酢字。
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