中山特产
-
坦洲珍珠番石榴历史和由来 广东省中山特产坦洲珍珠番石榴简介
坦洲镇因其水土的天然优势,所产出的珍珠番石榴,10多年来一直以风味清甜、果香浓厚的优点,享誉市内外市场。尽管珠三角多个地方都有种植番石榴,但均难以与之“匹敌”。根据省农业厅最新公布…
-
小榄菊花会历史和由来 广东省中山特产小榄菊花会简介
小榄菊花会国家级非物质文化遗产。 小榄镇位于珠江三角洲中部,是广东省中山市的重镇。小榄人善作盆菊,技艺精湛。历史上每逢菊花盛开时,各家族将各种菊艺摆设在一起评比高下,曰“菊试”,后…
-
三乡茶果历史和由来 广东省中山特产三乡茶果简介
提到三乡茶果,想必大家第一时间想到的是三乡濑粉。其实,三乡茶果品种丰富,除了濑粉,还有三丫苦、萝卜糕、豆捞等,每一种都各具风味,其制作手法值得我们传承。让我们来认识三乡茶果中的“叶…
-
三乡小炒历史和由来 广东省中山特产三乡小炒简介
“三乡小炒”是三乡人的饮食特色。凡属逢年过节,红、白筵席者是不可缺少的乡土特色菜馔。吃起来酸酸甜甜,味道极美。不但三乡人喜闻乐道,在外地也早为人知,脍炙人口…
-
三乡豆捞历史和由来 广东省中山特产三乡豆捞简介
这是一道地道的三乡小吃,在三乡也不是每间餐厅都能做出那种地道的风味来。 三乡豆捞的用料和做法都比较简单。原料只需糯米粉、花生、清水三样,先将糯米粉用清水和面,搓成粉团,跟汤圆差不多…
-
禾虫酿凉瓜历史和由来 广东省中山特产禾虫酿凉瓜简介
禾虫酿凉瓜 三乡地区原本也是鱼米之乡,禾虫、凉瓜这两种充满了田园风味的原料,组在一起则合成了一道田园风更浓郁的菜式。 师傅先是将凉瓜挖空,禾虫就酿在挖空的地方。据师傅说,禾虫中还加…
-
关家尾头菜历史和由来 广东省中山特产关家尾头菜简介
黄圃镇关家尾坊出产的头菜也是一种饮誉省港澳的特色食品。民国初期,坊人周安康用晒干、盐渍的方法,制成一种清香甘爽的食品,名为“关家尾头菜”。自此以后,这里的群众都习惯于秋冬季节加工头…
-
横档风鳝历史和由来 广东省中山特产横档风鳝简介
风鳝是鳗鱼的一种,每年的秋冬季节游到咸淡水域觅食,也正是捕获的时机,横档村就有一片这样的水域,因此横档人也善于捕捉风鳝。每年秋末冬初,可以到横档村品尝风鳝。风鳝的肉质嫩滑结实,多食…
-
大魁黄沙蚬历史和由来 广东省中山特产大魁黄沙蚬简介
黄圃大魁水道是有名的“黄沙蚬”产地,蚬肉鲜美可口,人们用蚬肉、腊肉粒、韭菜炒作馅料,用生菜包着吃,也是黄圃的一道特色菜。
-
三顺生饼历史和由来 广东省中山特产三顺生饼简介
三顺生饼铺始建于1933—1934年间,长年对饼食的制作深有研究,材料纯正优质,所制作的各种饼食品质油亮,尤以制作的月饼皮薄,馅靓、外观好、口感好、价格实惠,深得客户喜爱。 饼食是…