天祝特产

菜花合子 当油菜含苞待放时，取其上段用开水浸过，清油炝拌，加上调料作为馅子，白面为皮，包成三角形、半月形和荷叶形的合子，生煎或蒸熟食之。 (暂无图片，欢迎提供。)

哈力海 土族特色的小吃鲜嫩粉面拌成料，再用油饼卷起来食用，味美可口，健脾开胃。 (暂无图片，欢迎提供。)

藏式点心 用奶酪加拌酥油、核桃仁、糖等物为馅，和面粉为皮，团成各种式样点心蒸熟即可，一般在节日食用，大的叫“做婚。e2子le2]和形面和短搓鱼两种，长的约尺余，短的三四寸，佐以绿菜…

曲拉 藏语，是牛奶提去脂肪后做成的干奶酪，用来做藏式点心、拌糌粑、下饭用。 曲拉是打酥油时把油捞出剩下的0，放锅里熬，熬好倒入一干净的白布袋，或者把一块白布四角拴上绳子吊起，把0倒…

野生菜 天祝有名的野生菜类有蕨菜、鹿角菜、柳花菜、狼肚菜、野蘑菇、石葱、野韭菜、筒筒菜、鸡冠菜、水皮、野胡萝卜（俗称赛人参）、蕨麻、天生菜、苦苦菜、石花菜等数十余种。 蕨菜 又称龙…

白牦牛肉 白牦牛肉鲜嫩，且保鲜期长，肉纤维细，蛋白质、钙、磷含量高，胆固醇含量低，无污染，是真正的“绿色食品”，煮、炒、煎、卤均可。风干的生牛肉可以直接食用。

油馃子 油馃子是油炸的食物，“牛肋巴”是它的形象比喻。将面擀成一指厚的掌子，切成一尺长、寸半宽的条子，再将条子切成两头相连的两条或四条，分开反翻后，即可下油锅炸出。 (暂无图片，欢…

焜锅馍 表面黄脆，里面酥软，吃的时候切成片或块。容易晾干，不会霉变。干焜锅一遇茶水，即刻松软，食用携带方便。

酥油牛奶茶 它是用黑砖茶熬成茶水再加上熟牛奶、酥油即可饮用，是天祝草原的上乘饮料。 (暂无图片，欢迎提供。)

乳酪 乳酪主要是酥油、曲拉、乳饼、酸奶、牛奶。 牛奶煮沸后冷却，上面便有一层黄黄的油皮，俗称奶皮子，可用来打酥油，拌糌粑，烙乳饼。 酥油在食用中主要用来拌糌粑、做点心等。 曲拉为藏…