朝阳区特产
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鸡丝巧冻历史和由来 北京市朝阳区特产鸡丝巧冻简介
鸡丝巧冻 盐水鸡是四时咸宜的食品,夏天宜吃“酒醉鸡”,冬天宜吃“糟鸡”,春天色味全好的要属“鸡丝巧冻”。做法是当年大鸡一只,煺尽洗净,加猪爪尖一个,用盐水料酒煨烂,捞出,猪爪尖不要…
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果子干历史和由来 北京市朝阳区特产果子干简介
数九,旧日的北京一到这个季节市面上就见不到鲜果了,能调味解馋的不过是些冰糖葫芦、冻柿子,不像现在荔枝、西瓜、水蜜桃,南北鲜品琳琅满目,人们随时都可以大饱口福。果子干儿是早年北京人在…
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元宝馄饨历史和由来 北京市朝阳区特产元宝馄饨简介
老北京的元宝馄饨因形似元宝而得名。 1950年以前,北京东华门”馄饨侯”包小馄饨最讲究,名气也大。它最早是满人所喜食小吃。《都门杂咏》载:”包得…
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老北京杏仁茶历史和由来 北京市朝阳区特产老北京杏仁茶简介
杏仁茶是由宫廷传入民间的一种风味小吃。它选用精制杏仁粉为主料,用龙凤铜制大壶烧制的沸水冲制,配以杏仁,花生,芝麻,玫瑰,桂花,葡萄干,枸杞子,樱桃,白糖等十余种佐料。色泽艳丽,香味…
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北京油茶历史和由来 北京市朝阳区特产北京油茶简介
油茶也是北京小吃中的滋补佳品,它是用面粉放入锅内炒到颜色发黄,麻仁也炒至焦黄,另加桂花和牛骨髓油,拌搓均匀,然后将搓得均匀的面茶放在碗内,加上白糖,用开水冲成浆糊状即可。油茶味道甜…
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朝阳区十大特产有哪些 朝阳区特产排行榜前十名
1、冰糖葫芦 冰糖葫芦,酸甜适口,老少皆宜,它不仅好吃,而且还十分 好看,红彤彤的山楂果按大小排列穿在竹签子上,外面裹着晶 莹透明的糖稀,出售它的人往往把一只只糖葫芦串插在特制…
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煎灌肠历史和由来 北京市朝阳区特产煎灌肠简介
灌肠这种小吃名不符实,北京的煎灌肠,实际没有肠衣,可是这个名称怎么传下来的呢据一位老“勤行”(厨子)说,当初是用猪小肠灌绿豆粉芡和红曲,蒸熟后,外皮白色,肠心粉红,切片,用汤油(就…
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朝阳区十大特产有哪些 朝阳区特产排行榜前十名
1、五味子 别 名:山花椒、五梅子。 来 原:为木兰科植物五味子 Schisandra chinensis(Turcz.)Baill.的成熟干燥果实。 植物形态 : 落叶木质藤…