桃园县特产
-
里长嬷碗粿历史和由来 台湾省桃园县特产里长嬷碗粿简介
里长嬷邱李宝秀在大溪卖碗料已经数十年了,碗料纯以在来米蒸饮,加上脆爽的萝卜干和爆炒过的香菇、虾米,淋上也是大溪特产的蒜汁金兰酱油,捧着30年左右的古董碗,与阿嬷闲话家常,感受备觉温…
-
腹中补食班历史和由来 台湾省桃园县特产腹中补食班简介
大溪附近深阔的水库、洁净的溪流,提供了肥美的鲢鱼、鲶鱼、溪虾、溪哥等,中正路上的腹中补食班即善用天然食材,做出极富野味的美食,尤其是鲶鱼料理更是拿手绝活,药墩、三杯、红烧、清蒸等作…
-
黄日香豆干本铺历史和由来 台湾省桃园县特产黄日香豆干本铺简介
为求新鲜与原味,店家仍保留焦糖染色的过程,游客可藉此了解黑豆干“黑”的缘由,店内特别制作滷过后再放凉的黑豆干,细细咀嚼最能吃出原味。除了黑豆干,袋装的各种口味豆干也很受欢迎,其中姜…
-
正丰食品行历史和由来 台湾省桃园县特产正丰食品行简介
制作米麸及米香已经超过20年头,是大溪硕果仅存的“专业”店家,其中糙米米麸以纯糙米研制,含有丰富的纤维素,具有健胃肠、治下痢的功效,而四神米麸则是加入四神一同研制,可以养气补身。爆…
-
桃园小吃历史和由来 台湾省桃园县特产桃园小吃简介
桃园开发历史不算久远,因此较缺乏“历史性”的美食特色,然而各乡镇间有着颇大的地理差异,这种山海平原间的差异反而影响桃园人的饮食习惯,例如沿海地区的海鲜与陂塘中饲养的鹅鸭,中坜与龙潭…
-
腊肉炒高丽菜历史和由来 台湾省桃园县特产腊肉炒高丽菜简介
位于中正机场航空货运站入口旁,屋舍是由谷仓及猪舍改建,墙上尽是老海报及唱片封套,老裁缝机、红眠床、倒过来放的大米桶都是桌子,碗也是笨重的古董,一派旧日风情;店内没有菜单,任由小二端…
-
老牌新明牛肉面历史和由来 台湾省桃园县特产老牌新明牛肉面简介
于新明市场旁开业至今近40年,然而口味、店面风格却始终没有改变,不时传出浓郁牛肉香,予人极深印象,除了叫碗香辣的牛肉面,还可点几盘牛内脏,来个全牛大餐。因为名气实在太大,中坜出现了…
-
龙潭花生软糖历史和由来 台湾省桃园县特产龙潭花生软糖简介
满庭香为龙潭花生软糖的创始店,鉴于硬式花生糖不受老人与小孩的欢迎,于是以麦牙糖作底创造出花生软糖;而由于麦芽多白糖少,因此较不粘牙。口味上,除了原味外,尚添加了姜汁、椰味、茶香、海…
-
信宏鹅肉店历史和由来 台湾省桃园县特产信宏鹅肉店简介
采用当地以玉米、糙米饲养的土鹅,因此体内无积物、煮出来的肉色略带粉红,油多肉厚,吃起来滑中带韧,还带有独特的甜味及香气。白切鹅肉为招牌菜,但鹅头、鹅肫、鹅肠等亦极鲜美,沾酱是以鹅高…
-
金河冬粉丸历史和由来 台湾省桃园县特产金河冬粉丸简介
30多年的老字号,汤头以中药、香料、虾米、扁鱼制成的独门沙茶酱调味,让自制的鱼丸更有味道,而店中无论是鱼丸馅、瓜子肉、滷肉,都是用黑猪肉现现做,而且都是上肉,绝不油腻;此外,台南来…