榆次特产
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榆次南门洞元宵历史和由来 山西省晋中市榆次特产榆次南门洞元宵简介
民国初年,洪洞往北三百里的榆次城南门有座瓮城,老百姓叫做南门洞,洞内有老店“昌盛号”,以难老泉浇灌的晋祠江米为粉制售元宵,煮熟后膨头大、馅不化,香郁适口,盛名远播。当地民谚有“榆次…
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榆次元宵历史和由来 山西省晋中市榆次特产榆次元宵简介
元 宵 “三件宝”之一的元宵,在榆次历史上负有盛名。民国初年,榆次街市,元宵经营者众多,唯有南门洞昌盛号韩正保的元宵,因其风味独特而最有名。 元宵制作采用的原料主要有软大米,白糖及…
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上戈小白梨历史和由来 山西省晋中市榆次特产上戈小白梨简介
上戈小白梨是山西晋中榆次的特产。 东赵乡上戈村地处丘陵地带,有史以来多植梨果,所产的小白梨最具特色,曾为历代皇家贡品。其特点是色美皮薄,果嫩肉厚,汁多渣少,香甜味美。 (暂无图片,…
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怀仁陈醋历史和由来 山西省晋中市榆次特产怀仁陈醋简介
怀仁陈醋是山西晋中榆次的特产。 山西的醋享誉海内外,尤以榆次、清徐为正宗。榆次怀仁的老醋坊,开办于明代万历年间,至清道光年,立号名为“钰泉庆”,世代传承。怀仁村地处平川,是古代榆次…
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丁里白菜历史和由来 山西省晋中市榆次特产丁里白菜简介
丁里白菜是山西晋中榆次的特产。 榆次东阳镇地处晋中平原,农业生产条件非常优越。从20世纪80年代开始进行蔬菜产业化经营,迅速发展成为山西省蔬菜生产第一镇,以大白菜、葱头、青椒、西红…
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峪头南瓜历史和由来 山西省晋中市榆次特产峪头南瓜简介
南瓜在榆次不论山区、平川、水地还是旱地均可种植,但峪头的南瓜别有风味,与众不同。其特点是:个大、肉厚、籽少、甜绵味香,含糖量高,外皮金黄色,内肉桔红色。秋后,人们用新产的小米煮上峪…
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什贴毛谷小米历史和由来 山西省晋中市榆次特产什贴毛谷小米简介
小米是食粮中的精品,在中国北方不论山区、丘陵、水地、旱地均可种植,榆次会贴所产生的毛谷小米别具特色。谷子的品种称:“毛谷”。这种谷子碾出的小米比一般小米颗粒小,色泽金灿灿。用其做成…
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“四眼井”陈醋历史和由来 山西省晋中市榆次特产“四眼井”陈醋简介
“四眼井”陈醋 山西的醋响誉海内外,尤以晋中榆次、清徐为正宗。榆次怀仁老醋厂生产的“四眼井”陈醋是传统的品牌陈醋。榆次怀仁的老醋坊,开办于明代万历年间,清道光年间,起号名为“钰泉庆…
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榆次熏蛋历史和由来 山西省晋中市榆次特产榆次熏蛋简介
榆次熏蛋是山西晋中榆次的特产。 榆次“熏蛋”是民国年间,衙门街(现东大街)“同玉昌”熏肉铺的传统名产。“同玉昌”的老掌柜叫冀正安,人们只知道是多年的老字号,究竟最早起于何时,无据可…
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一品烧饼历史和由来 山西省晋中市榆次特产一品烧饼简介
榆次城内北大街“永生号”,是有名的糕点老号,“一品烧饼”就是该号所产糕点中的一种名产品。当时内行称之为“笼子货”,是从北京传艺而得。该产品在制作工艺上,非常考究,原料选用上等白面、…