汉台区特产
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褒河蜜橘历史和由来 陕西省汉中汉台区特产褒河蜜橘简介
褒河蜜橘为农产品地理标志产品。 “褒河蜜橘”具有独特的生产地域、品质特性和特定的生产方式,产品果型扁园,果顶微凹,果皮光滑细腻,果色黄中泛红,色泽亮丽,果皮薄、易分离,香气浓郁,果…
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汉中大米历史和由来 陕西省汉中汉台区特产汉中大米简介
汉中大米为地理标志证明商标。汉中大米为农产品地理标志产品。 汉中大米米粒细长均匀、色泽清白、晶莹剔透、光滑油润、气味香纯。 汉中被誉为中国水稻最适宜生长地,汉中大米是同纬度地区生长…
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汉中冬韭历史和由来 陕西省汉中汉台区特产汉中冬韭简介
汉中冬韭为农产品地理标志产品。 汉中冬韭栽培历史悠久,原产于陕南汉中市汉江边过街楼村一带,经过长期自然选择和当地菜农的精心培育,现在汉中地区各县市已普遍种植汉中冬韭。冬韭菜营养丰富…
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洋芋蒸饭历史和由来 陕西省汉中汉台区特产洋芋蒸饭简介
一碟红油泡菜丝或者一盘蒜泥黄瓜,滴上点红油辣子,旁边搁着一盆米汤,这样的组合对于一个地道的汉中人来讲,在这个春末夏初的季节里,只会让人念起那油滋滋香的、飘着新鲜洋芋味儿的洋芋蒸饭。…
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汉中盐菜历史和由来 陕西省汉中汉台区特产汉中盐菜简介
古往今来,历史的变迁,演变出了独具特色的风味餐食,就像汉中的盐菜,背后演绎着历史文化的碰撞,也蕴含着劳动人民克服自然环境的限制,而衍生出来的聪颖智慧。 味道:海纳百川食法多样 说起…
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泡姜鸡历史和由来 陕西省汉中汉台区特产泡姜鸡简介
泡姜鸡应该算是汉中的一道名菜了,顾名思义,是用当地的土鸡、生姜做成的,辅之以魔芋、香菇、白菜、辣椒、大蒜等,看上去极其的诱人!鸡肉清香可口,配菜辣而不冲,鲜汤美味营养。汉中的泡姜鸡…
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石门麻辣鱼历史和由来 陕西省汉中汉台区特产石门麻辣鱼简介
石门麻辣鱼 石门栈道的全鱼宴,花鲢、江团、黄腊丁、草鱼等,做成香辣、麻辣、番茄、酸菜等几种味道,再用鱼头做一道鲜汤,足足四盆鱼一盆汤。很多人刚来都担心吃不完,到后来却吃得只能底料了…
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汉中浆水面历史和由来 陕西省汉中汉台区特产汉中浆水面简介
汉中各地均喜食浆水面,尤其城南关幺儿拐的浆水面,其味酸、辣、清香,别具一格。浆水菜的菜以芥菜(俗称花辣菜)为佳,或用白菜、芹等制作,将菜在沸水中煮烫至蔫,放入瓦盆罐,加入浆水汤,一…
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褒河鲜鱼历史和由来 陕西省汉中汉台区特产褒河鲜鱼简介
说到褒河鲜鱼,可追溯到《诗经》中“南有嘉鱼”这首诗。西晋著名文学家左思在《蜀都赋》中说:“嘉鱼出于丙穴,良木攒于褒谷”,可见褒河鲜鱼已有悠久的历史。在石门水库附近,聚集着很多餐馆,…
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汉中鸡蛋醪糟历史和由来 陕西省汉中汉台区特产汉中鸡蛋醪糟简介
汉中人非常喜爱醪糟。汉中市知名书法家徐永基先生说,不仅过年过节必定要自己做着吃,平时也有做着吃的。特别是在汉中以水稻为主的地区,老百姓都要用一块地专门种糯米,以备做醪糟之用。公社化…