荔波县特产
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荔波水蕨菜历史和由来 贵州省黔南州荔波县特产荔波水蕨菜简介
炒水蕨菜 蕨类植物是地球上最早出现的陆生植物类群,具有四千多万年的历史。?早在我国周朝初年,就有伯夷、叔齐二人刹蕨于首阳山,以蕨为食的记载。蕨莱健脾,祛痰湿,具有消暑、利尿、减肥、…
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荔波臭酸历史和由来 贵州省黔南州荔波县特产荔波臭酸简介
臭酸又名丑酸,是荔波县最具特色的菜肴。北方有“闻起来臭,吃起来香”的臭豆腐,荔波的臭酸则不仅闻起来臭,看起来也不新鲜,名儿也不雅,但吃起来却具有使人“一尝即喜,爱不释筷”的魅力。臭…
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米片、米花历史和由来 贵州省黔南州荔波县特产米片、米花简介
米片、米花的制作均不复杂。即选上等糯米,淘净,蒸熟,拌上红糖。选一平滑桌面洗净,抹上油,将糯饭摊开在桌面上,以巴掌拍平。在晒至一半干时将糯饭层铲起,剪成巴掌大小的薄片,晒干,便成米…
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荔波苦丁茶历史和由来 贵州省黔南州荔波县特产荔波苦丁茶简介
苦丁茶是一种灌木,摘其叶蒸透,晒干即成。制成的苦丁茶呈油黄色或褐色,以油黄色为最佳。苦丁茶味微苦,饮后回味甘甜,口有余香,是荔波布依、水、苗、汉族都喜爱的饮料。 苦丁茶性凉,不仅生…
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布依族酿豆腐历史和由来 贵州省黔南州荔波县特产布依族酿豆腐简介
荔波联山湾布依族的酿豆腐是当地古老的传统食品,是美食中的佳品之一,其型、色、香、味具有独特之处。酿豆腐是用白豆腐花成比火柴盒稍厚的正方体形状,然后在中间挖坑填馅后煎制而成的,形态美…
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油炸樟江鱼历史和由来 贵州省黔南州荔波县特产油炸樟江鱼简介
油炸樟江鱼 油炸樟江鱼常见于荔波一些风味小吃摊上,部分景区也有少量小摊贩在供应油炸樟江鱼。油炸樟江鱼是取用樟江野生河鱼放于油锅中煎炸而成,味道极香而鲜嫩,基本上感觉不到一点腥味,建…
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布依族五色花饭历史和由来 贵州省黔南州荔波县特产布依族五色花饭简介
布依族素爱洁净,又得罗平青山秀水之灵气,是一个充满了风情魅力的民族。在饮食方面,布依人十分讲究清洁和美味,他们做的五色花饭,就独具特色。 五色米饭是布依人的特产,不但色彩鲜艳,而且…
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拉岜蜜柚历史和由来 贵州省黔南州荔波县特产拉岜蜜柚简介
荔波县玉屏镇拉岜村以“因地制宜,科学发展,争创蜜柚特色产业示范村”为活动主题,以“三强三突破”为实践载体,充分发挥传帮带富作用,大力发展水果种植产业,并成立了“拉岜蜜柚专业合作社”…
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荔波竹、芒、藤编历史和由来 贵州省黔南州荔波县特产荔波竹、芒、藤编简介
荔波县山大林密,有丰富的竹、芒、藤资源。荔波少数民族有着传统悠久的编织技艺,为适应旅游业的需要,民间艺人利用山上丰富的竹、芒、藤资源,将传统的背篓、竹箩、草凳、笊篱等农家用品编织技…
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荔波青梅酒历史和由来 贵州省黔南州荔波县特产荔波青梅酒简介
荔波县境内的茂兰喀斯特原生森林中,野生着大片大片的青梅树。荔波县以这里丰富的青梅为原料,采用国内先进的技术生产出独具持色的青梅酒。荔波青梅酒呈浅黄色,果香浓郁,酸甜爽口,是佐餐的上…