门头沟区特产
-
京白梨历史和由来 北京市门头沟区特产京白梨简介
京白梨为地理标志保护产品。京白梨为地理标志证明商标。 北京昌平阳坊镇西南,是京白梨生产基地。此处背靠驻跸山,东临京密引水渠,依山傍水,属典型的山前暖带,适宜果品生产之环境。白虎涧京…
-
龙王帽杏仁历史和由来 北京市门头沟区特产龙王帽杏仁简介
龙王帽杏仁原产北京市门头沟区,树姿开张,树体高大,适应性强,耐寒、耐旱、耐瘠薄,嫁接后两三年开始结果,“大小年”不明显,果实长椭圆形,两侧扁,梗洼处有2—3条沟纹,平均果重20─2…
-
灵水核桃历史和由来 北京市门头沟区特产灵水核桃简介
提起北京市门头沟,众口一词,那是我国重要的核桃出口基地之一;提起灵水核桃,人们便会伸出拇指,交口称赞:个大,皮薄,仁饱满,含油量高,近年已经建成了千亩核桃基地。 核桃,曾称“胡桃”…
-
火村红杏历史和由来 北京市门头沟区特产火村红杏简介
火村红杏主要分布在北京市门头沟区斋堂镇火村,现已开发红杏基地1000亩,成熟期在6月中、下旬火村红杏因原产于门头沟区斋堂镇火村而得名。该品种生长旺盛,抗逆性强,栽培容易。杏果圆形,…
-
姜汁排叉历史和由来 北京市门头沟区特产姜汁排叉简介
姜汁排叉,从其名就可知道,它原料中有鲜姜,因而食用时有明显的鲜姜味而得名。 它要用鲜姜去皮剁成细末,面粉加一定比例的明矾末,一起放入盆中,用凉水和成面团。还有一种方法是用水和面,放…
-
褡裢火烧历史和由来 北京市门头沟区特产褡裢火烧简介
提起褡裢火烧,“老北京”没有不知道的。它不仅历史悠久,而且风味独特,因而一直是人们爱吃的小吃之一,也常被人们作为早点。褡裢火烧因制作成形后,酷似旧时人们腰带上的“褡裢”,因而得名。…
-
京都小排骨历史和由来 北京市门头沟区特产京都小排骨简介
话说第一次看到“京都排骨”这道菜时,俺还一度疑惑是否是日本菜呢,因为“京都”二字,就立马让俺联系到京都议定书袅…. 当然,最后还是弄明白了,是咱北京菜,这“京都”是咱自…
-
门头沟京西白蜜历史和由来 北京市门头沟区特产门头沟京西白蜜简介
门头沟京西白蜜为地理标志证明商标。 特定品质 唐《食疗本草》对白蜜如此描述。晋朝陶洪景撰写《肘后备急方》时亦提及白蜜作为中药的重要原料,能治诸多疾病。且古语言:“家养白蜜为上,木蜜…
-
绿润甘栗历史和由来 北京市门头沟区特产绿润甘栗简介
北京特产—绿润甘栗,甘甜芳香,含淀粉51~60%,蛋白质5.7-10.7%,脂肪2-7.4%,糖、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C及钙、磷、钾等矿物质,可供人体吸收和利用的养分高…
-
素烤鸭历史和由来 北京市门头沟区特产素烤鸭简介
北京特产—素烤鸭,是北京市的一道著名的风味特色小吃。素烤鸭是素食菜谱之一,口味属于甜味。素烤鸭的特色为“鸭皮”红润油亮,里层的豆腐衣白似鸭肉。表层酥脆浓香,里层柔软有味。 特产制作…