特产
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一品鲳历史和由来 福建省莆田仙游特产一品鲳简介
原料:鲳鱼750克,干淀粉15克,白糖20克,胡椒粉0.5克,酱油15克,猪骨汤100克,花生油500克,蒜瓣10克,绍酒20克,咖喱粉0.5克,香醋20克,味精5克,芝麻油1克做…
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李咸饼历史和由来 福建省龙岩武平特产李咸饼简介
李咸饼介绍: 原料配方(产品100公斤):李坯100~120公斤,白糖52~51公斤,糖精200克,五香粉200~300克,甘草3公斤李坯(李干)的加工有两种方法:一种是将李用圆盘…
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真心豆腐历史和由来 福建省龙岩漳平特产真心豆腐简介
真心豆腐介绍: 小吃制作:先取若干鲜豆腐投于盆中,加蛋、姜汁、葱头、味精、胡椒粉及少量的木薯粉,搅成糊状,然后用汤匙舀起,包入肉馅,投于水中文火慢煮,丸子浮出水面时,捞起备用。接下…
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芦笋鸡块历史和由来 福建省漳州芗城区特产芦笋鸡块简介
笋鸡块介绍:原料:材料:鸡600克,鲜芦笋160克,沙律油2汤匙。调味料:糖2汤匙,生抽4汤匙,蒜2瓣,麻油1汤匙。做法:1.鸡连骨斩件,氽水,沥干水分。2.芦笋削去根端硬皮,切长…
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赖坊花生历史和由来 福建省三明清流特产赖坊花生简介
赖坊花生为农产品地理标志产品。 赖坊花生,始于明代,据清朝道光版《清流县志》(光绪版)物产篇记:“三月栽,引蔓不甚长,俗云:花落在地,而生之土中,故名”的,记述。地处清流县境域最高…
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鼎日有肉松历史和由来 福建省福州台江区特产鼎日有肉松简介
鼎日有肉松是福建省福州市的特产。鼎日有油酥肉松呈深红色,颗粒大小均匀,质酥软,入口溶化,含蛋白质高,含脂肪低。 福州三坊七巷里的肉松被称为肉制品中的一绝。色泽鲜艳,入口自溶,味道清…
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南煎猪肝历史和由来 福建省南平政和特产南煎猪肝简介
南煎猪肝是福建的特色小吃。 猪肝营养丰富,具有明目补血之功,是良好的滋补品。“南煎猪肝”呈酱红色,外润内嫩,味道鲜美,佐酒甚宜。 原料:猪肝五两。 调料:酱油二钱,五香粉三分,黄酒…
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空心南瓜饼历史和由来 福建省漳州龙文区特产空心南瓜饼简介
张生记大酒店成立于1998年,以香飘十里的张生记老鸭煲驰名海内外,在全国拥有八家大型酒店,是国际级餐饮名店和杭帮菜的龙头老大。张生记的“当家”点心空心南瓜饼,以南瓜、糯米等精制而成…
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话李历史和由来 福建省龙岩新罗特产话李简介
原料配方:李果坯50千克白砂糖10千克甘草粉2.5千克香草油20克糖清100克安息香酸钠适量工艺流程:选料→制坯→漂洗→浸糖→晒制→喷油→包装→成品制作方法:1.先料:选用果大、肉…
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南霞泥鳅粉干历史和由来 福建省三明建宁特产南霞泥鳅粉干简介
南霞泥鳅粉干从选料到加工,都是很讲究的。首先要选用从不受污染的水田里捕捉来的活泥鳅,不能用人工饲养的。泥鳅抓来后要放在清水中养1-2天,让它吐尽泥味。煮前1-2小时,还要给泥鳅喂少…