鲇鱼山砂锅鱼历史和由来 河南省信阳市商城县特产鲇鱼山砂锅鱼简介 来自网友投稿 • • 特产 • 阅读 31 鲇鱼山水库座落在商城县境内，属国家大型水库，水质优良，浮游生物丰富，盛产鳙鱼（胖头鱼）、鲢鱼和鲫鱼，其鱼肉雪白细嫩。以此鱼为原料，采用当地传统厨艺炖制的砂锅鱼，特别是炖制的砂锅鱼头，营养丰富，鱼肉鲜嫩，汤汁乳白，口感香浓，味道鲜美，肥而不腻。 信息来源：县商务局 原创文章，作者：来自网友投稿，如若转载，请注明出处：https://www.ladyww.cn/article/2022083095698.html
