凉拌牛蹄筋历史和由来 宁夏吴忠同心县特产凉拌牛蹄筋简介

凉拌牛蹄筋

凉拌牛蹄筋

将牛蹄筋发好后,切成条,拌上醋、蒜泥、辣油等,成为一道凉菜。也有将发好的牛蹄筋用肉汤烩着吃,是为“烩牛蹄筋”。

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