龙亭区特产
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薰鸡丝烩腐皮历史和由来 河南省开封市龙亭区特产薰鸡丝烩腐皮简介
薰鸡丝烩腐皮薰鸡丝烩腐皮为开封风味菜肴,其特点是腐皮光滑,薰香味鲜。制作时先将薰鸡剔骨,切成一分见方的长丝,腐皮切成一寸半长、一分宽的长条,放入开水盆里下碱面搅匀,换水除碱味后用开…
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灌汤小笼包子历史和由来 河南省开封市龙亭区特产灌汤小笼包子简介
灌汤小笼包子包子是开封的传统食品,早在北宋东京市场上已有售卖,称灌浆馒头或灌汤包子。东京72家正店之一的”王楼”,制售的名为”山洞梅花包子…
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发面包子历史和由来 河南省开封市龙亭区特产发面包子简介
发面包子发面包子为开封传统食品。包子古称馒头,早在北宋时就有被誉为”在京第一”的”万家馒头”和”孙好手馒头”…
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炸核桃腰历史和由来 河南省开封市龙亭区特产炸核桃腰简介
炸核桃腰炸核桃腰为开封传统菜肴。 炸核桃腰是以猪腰子为主料,以葱段、鸡蛋、水粉芡为配料,辅以味精、盐水、酱油、料酒、花椒盐、花生油等制作而成。方法:先将腰子拾掇干净,用立刀解成十字…
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炸芦花鸡历史和由来 河南省开封市龙亭区特产炸芦花鸡简介
炸芦花鸡炸芦花鸡因选用芦苇花盛开时的仔鸡为主料炸制而成,故名。制作:首先加工鸡子,剔掉鸡腿、鸡膀里大骨,将肋骨和脊骨截断,再剁去鸡嘴与膀尖和三分之二的鸡爪。然后,将鸡入锅煮制。半熟…
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龙亭区十大特产有哪些 龙亭区特产排行榜前十名
1、开封套四宝 开封套四宝是河南省开封市的特色美食。“套四宝”绝就绝在集鸡、鸭、鸽、鹌鹑之浓、香、鲜、野四味于一体,原汁原味,醇香浓郁、肥嫩不腻, 多种味道,不肥不腻,清爽可口…