丰顺县特产
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黄金姜糖历史和由来 广东省梅州市丰顺县特产黄金姜糖简介
姜糖是丰顺传统凉果名产之一,采用纯天然姜汁配以淀粉精制而成,不含防腐剂,产品外观装潢高雅,价廉物美,既是美味食品,又是喜庆佳节、外出旅游馈赠亲友的理想选择。
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羊肉煲历史和由来 广东省梅州市丰顺县特产羊肉煲简介
把羊肉洗净,切成块;当归洗净,生姜洗净切片;把羊肉、生姜、当归、绍酒、葱、盐放入炖锅内,(推荐使用砂锅或者陶制锅具),加清水2000毫升;用武火烧开,再用文火炖煮1小时即成。
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五香干卤鸭历史和由来 广东省梅州市丰顺县特产五香干卤鸭简介
选光鸭一只洗净,将盐、生抽、五香粉、姜片、葱条、米酒、白糖、味精、麻油分别涂在鸭腔内外,放入冷藏腌制12个小时以上,取出吊干,整只放入蒸笼蒸至刚熟取出,风干,食用时斩件上盘。
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仙人粄历史和由来 广东省梅州市丰顺县特产仙人粄简介
仙人板,梅州地区的客家美食之一,也称仙人饭,是夏天特有的小食。 “仙人板”是仙人草熬成的,农历入伏吃”仙人板”(仙人冻)是客家人的习…
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客家牛肉丸历史和由来 广东省梅州市丰顺县特产客家牛肉丸简介
大家熟知的牛肉丸,很多人误以为是潮州菜。其实是正宗客家菜。早期汕头卖牛肉丸的小贩大部分是客家人,他们挑着小担挨街串巷叫卖。尤其晚上,在韩堤路八角亭至公园后面的韩江一带,常有穿梭小舟…
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客家炸豆腐历史和由来 广东省梅州市丰顺县特产客家炸豆腐简介
习俗:豆腐的“腐”与幸福的“福”是谐音,是以祈福禳灾为主题的年禧菜中不可缺的内容。 豆腐是素菜中的当家副食,百膳素为先,在进入年禧食品准备阶段,把豆腐放在腊月廿五,不单是为了押韵,…
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丰顺捆粄历史和由来 广东省梅州市丰顺县特产丰顺捆粄简介
捆粄是广东省丰顺县的汉族特色小吃,属于客家菜。捆粄据说是丰顺客家人祖先自北南迁后,因当地不种小麦,无面粉可制春卷,而用大米磨粉制皮代替春卷的一大创造,北风南味,别具特色。 制作过程…
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猪油软糖历史和由来 广东省梅州市丰顺县特产猪油软糖简介
小时候信你们一定都吃过猪油软糖!在小店一毛三颗的猪油糖百吃不厌,至今为止还难以忘记唇齿留香的感觉~对于小孩来说,实在是一种“猪油糖尼古丁”。 它是流行在粤东地区的一种传统零食,堪称…
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客家酿鸡蛋历史和由来 广东省梅州市丰顺县特产客家酿鸡蛋简介
客家人擅长做各式各样的酿菜。旧时,物质匮乏,酿鸡蛋是客家地区款待亲戚朋友的最佳菜肴。小时候都盼望着能多走走亲戚,好美美地吃上一顿香喷喷的酿鸡蛋。味道鲜美,营养素含量全面,尤含蛋白质…
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客家白切鸡历史和由来 广东省梅州市丰顺县特产客家白切鸡简介
美食原料 净肥嫩雏母鸡1只(重约0.8~1.2公斤为好),葱120克,姜40克,植物油120克,胡椒粉少许,盐15克,味精8克。 美食做法 1、将鸡在滚开汤锅内浸烫熟(不宜过熟,一…