奉贤区特产
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南桥乳腐历史和由来 上海市奉贤区特产南桥乳腐简介
上海小吃:南桥进京乳腐相传,在清朝同治三年(公元1864年),浙江海盐有位姓萧的商人来到奉贤县南桥镇东街 开设酱油作坊,兼制乳腐,产品由鼎丰酱园销售。当时南桥有个人在北京做官,一次…
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玫瑰乳腐历史和由来 上海市奉贤区特产玫瑰乳腐简介
玫瑰乳腐最具江南特色,它是以小红方作基础,加入馥郁的玫瑰花和其他调料精制而成。各种乳腐都可用大口玻璃瓶盛装,只要灌满卤汁,密封瓶口,放在阴凉处经久不坏。
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千张包历史和由来 上海市奉贤区特产千张包简介
千张包主要作料为千张包豆制千张,鲜猪肉、开洋、干贝、笋衣、熟芝麻、精盐、味精、黄酒等配制成馅心;用千张作包皮,裹入馅心,制成三角形包子,与粗绿豆粉丝同煮即成。食时佐以辣油、米醋、白…
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上海生煎历史和由来 上海市奉贤区特产上海生煎简介
简介:生煎馒头是上海的特色风味小吃。来到上海的人一定要尝一尝生煎馒头。 特点:形态饱满,上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花,松软适口。下半部则酥脆可口,馅重汁多,酱香浓郁,越吃越香。…
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爆炒虾仁历史和由来 上海市奉贤区特产爆炒虾仁简介
原料: 虾仁600克,青豆150克,豆油750克(实耗75克),芝麻油10克,辣椒面5克,辣椒酱10克,鸡汤10毫升,料酒10克,精盐6克,白糖5克,蛋清1个,胡椒面1克,大葱2克…
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奉城香辣蟹历史和由来 上海市奉贤区特产奉城香辣蟹简介
材料:(两人份) 鲜肉蟹500克一只 ,花椒碎末10克 ,辣椒油15克 ,芫茜5克 ,小红辣椒三四只, 盐10克 ,姜5克, 白糖5克 ,料酒10克 ,熟芝麻5克 ,茨粉5克。 做…
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奉贤黄桃历史和由来 上海市奉贤区特产奉贤黄桃简介
奉贤黄桃为地理标志保护产品。奉贤黄桃为地理标志证明商标。奉贤黄桃为农产品地理标志产品。 黄桃,又称黄肉桃,属于桃类的一种。从历史文献中可知,黄桃早在三、四千年前,在中国大地上已受到…
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明鳗鲡历史和由来 上海市奉贤区特产明鳗鲡简介
明鳗鲡 鳗鲡,又名青鳝、凤鳝、河鳝,是淡水中名贵鱼类之一。因它富含维生素A,加上肉味鲜美可口,被人誉为”水中人参”。鳗鲡的烹饪,既可清蒸,又可红烧。清蒸时,…
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招牌玉米饺历史和由来 上海市奉贤区特产招牌玉米饺简介
招牌玉米饺 原料:澄粉,生粉,粟米,奶黄馅。 调料:糖粉,吉士粉,猪油,青菜。 制作:奶黄拌入粟米粒作馅心。青菜榨出汁水,烧沸后加100克澄粉揉匀成绿色布置。澄粉、糖粉、吉士粉加入…
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牡蛎蒸米饭历史和由来 上海市奉贤区特产牡蛎蒸米饭简介
牡蛎蒸米饭 鲜香可口,营养丰富。牡蛎被称为“海的牛奶”,100克的生牡蛎中含有成年人一天所需动物性蛋白质的1/2,并含有丰富的钙、铁、碘等无机物。 原料:牡蛎 米饭 调料:酱油4大…