嵊州特产
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嵊州青饺历史和由来 浙江省绍兴嵊州特产嵊州青饺简介
清明时节,越乡人素有吃青饺、青团、青饼的风俗,并十分盛行。 青,书称艾,是多年生草本植物,叶子分细叶和粗叶两种,叶子有香气,不仅可食用,还有止血药用价值。青大致可分板青、棉花青、艾…
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糟鸡糟肉历史和由来 浙江省绍兴嵊州特产糟鸡糟肉简介
逢年过节,嵊州人几乎家家户户都有制作糟鸡、糟肉的习俗。越剧早期传统说唱《落地唱书》中,就有”腊鸡腊鸭腊白鲞,糟鸡糟鸭糟大肠……”的唱词。糟鸡的主料是R…
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嵊州油条历史和由来 浙江省绍兴嵊州特产嵊州油条简介
“喷酥油石棍……” 旧时,天蒙蒙亮,街头巷尾响起悦耳的叫卖声,叫卖的人从店里行来油石棍,装在扁扁的竹编篮子里沿门叫卖,当时油石棍仅仅只要2分钱一根,可想而知…
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嵊州小笼馒头历史和由来 浙江省绍兴嵊州特产嵊州小笼馒头简介
馒头是人们日常饮食中最普通的面食,有淡馒头、菜馒头、葱馒头、糖馒头、豆腐馒头……之分,小笼肉馒头是众多的馒头品种之中的精品之一。 自诸葛亮以馒头代替人头祭泸水之后,馒头就开始为宴会…
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油氽果历史和由来 浙江省绍兴嵊州特产油氽果简介
油氽果是流传在嵊州民间的油氽面食食品,果呈椭圆形,厚约2公分,由面糊裹内馅油氽而成。内馅应时令可分小葱拌萝卜丝、青南瓜丝或芋艿丝等。体积大约有一只压扁的鸡蛋般大小。经过素油氽的油氽…
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嵊州炒年糕历史和由来 浙江省绍兴嵊州特产嵊州炒年糕简介
嵊州炒年糕俗称嵊州炒麻糍。在浙江民间流传已久的地方传统名吃。吃遍天下炒年糕,嵊州炒年糕最具特色。纯晚米制成的年糕丝丝韧滑,细味甜糯。配以新鲜的蔬菜、鲜嫩的豆腐、入味的咸菜,将汤汁调…
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嵊州糯米果历史和由来 浙江省绍兴嵊州特产嵊州糯米果简介
糯米果是嵊州传统的风味小吃,小孩周岁做糯米果,那糯米果虽小,却与嵊州的民俗风情密切相关,寓意小孩子长大后有收成结果。为此小孩得周,做外公外婆的都要为外孙做糯米果,分给亲戚朋友、左邻…
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崇仁炖鸭历史和由来 浙江省绍兴嵊州特产崇仁炖鸭简介
素有”小上海”之称的崇仁镇,那里有古老的明清一条街和古色古香的古建筑群,还有创始于150年前的”陈氏炖鸭”。在这座钟灵毓秀、物产富馓…
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鸡蛋烤饺历史和由来 浙江省绍兴嵊州特产鸡蛋烤饺简介
在平底锅里倒入少量油,将饺子放在锅里煎至七分熟,再把打好的鸡蛋液从外到内的倒入烤饺中,撒入葱花、香菜,便大功告成。 鸡蛋烤饺也是到嵊州必点的小吃之一。 嵊州的烤饺跟其他地方有点不同…
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小红毛花生历史和由来 浙江省绍兴嵊州特产小红毛花生简介
小红毛花生是嵊州传统的地方优良品种,清朝末年时从北京引进,至今约有80多年的种植历史。 目前,全市小红毛种植面积已达万亩以上,年产量近1000吨,多数栽种在海拨250米以下的玄武岩…