普陀区特产
-
“五芳斋”糕团历史和由来 上海市普陀区特产“五芳斋”糕团简介
“五芳斋”的糕团点心独具特色。一是用料讲究、用料适中。制作糕团的米粉,选用苏州、无锡、常州等地出产的色白、韧性强的粳米和糯米。松子肉、瓜子肉、芝麻等辅料,都是精选上等的,桂花用的是…
-
上海织绣历史和由来 上海市普陀区特产上海织绣简介
上海织绣有刺绣、抽纱、机绣、绣衣、印花品、地毯和艺术挂毯七大类。上海刺绣以顾绣最为著名,至今已有四五百年历史。上海地毯以工艺细腻、图案典雅著称,产品以手工羊毛地毯为主,还有丝织地毯…
-
上海雕刻历史和由来 上海市普陀区特产上海雕刻简介
分玉雕、牙雕、木雕、漆雕和石雕五大类。上海玉雕分炉瓶、人物、飞禽、走兽四类,尤以炉瓶最具传统特色。选料精细,造型稳重典雅、纹饰朴素清新,工艺精巧玲珑。牙雕品种有镂花细刻,皮雕及人物…
-
清蒸螃蟹历史和由来 上海市普陀区特产清蒸螃蟹简介
最好是从山箐小溪里捕的螃蟹。把螃蟹放在一个盛着清水的盆里,隔夜,让其吐出杂物。 把干玉米粒泡胀,再把它煮炸开,滤去水份。采来一…
-
上海擂沙圆历史和由来 上海市普陀区特产上海擂沙圆简介
擂沙圆是上海乔家栅点心店的风味名点之一,已有70多年的历史。相传在清代末年,上海三牌楼一带有一姓雷的老太太,她为了使汤团便于存放和携带,首创了在煮熟的汤团表面滚白粉的办法,后人为了…
-
上海素菜包历史和由来 上海市普陀区特产上海素菜包简介
素菜包是上海市春风松月楼素菜馆的特色小吃。该店已有70多年历史,它是融京、苏、扬帮风味于一体的,又有上海本地风味的素菜馆。该店的素什锦、炒冬菇、罗汉斋、口蘑锅巴汤、炒蟹粉、面筋面等…
-
油氽馒头历史和由来 上海市普陀区特产油氽馒头简介
油氽馒头是上海的百年老店枣沈大成点心店制作的特色风味小吃。该店的油氽馒头博采众家之长:馒头皮的制法取于南翔小笼馒头,用不发酵的精细粉擀成,馅心取法于淮扬细点的汤包,将肉馅加骨头汤打…
-
“中华”牌卷烟历史和由来 上海市普陀区特产“中华”牌卷烟简介
“中华”牌卷烟系烤烟型高档名优精品,被誉为“国烟”,是我国卷烟品牌的杰出代表。中华牌卷烟色金黄,清香纯净,曾荣获“国家质量金质奖”,“全国十大驰名商标”。中华牌卷烟已逐步形成了18…
-
水晶肴肉历史和由来 上海市普陀区特产水晶肴肉简介
水晶肴肉 原料:猪前蹄1只(750克)。 调料:精盐,绍酒,葱,姜,花椒,八角,硝。 制作:猪蹄剔去骨,皮朝下平放在案板上,用竹签在瘦肉上戳几个小孔眼,均匀地洒上硝水25克,用粗盐…
-
金牌蒜香骨历史和由来 上海市普陀区特产金牌蒜香骨简介
金牌蒜香骨 原料:猪肋排400克。 调料:海鲜酱,沙茶酱,柱候酱,老抽,生抽,蚝油,味精,白糖,干辣椒,蒜茸。 制作:猪肋排改刀成12厘米的长段,用清水漂去血水,用调料腌制2小时。…