普陀区特产
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瓦缸焖肉历史和由来 上海市普陀区特产瓦缸焖肉简介
瓦缸焖肉 原料:猪方肉1500克,大头菜500克,荷叶。 调料:砂糖,酱油,葱,姜,料酒。 制作:将方肉洗净焯水,压实后,改刀成正方形。大头菜洗净切碎。将锅置旺火上,用葱姜炝锅,放…
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菠萝香芋泥历史和由来 上海市普陀区特产菠萝香芋泥简介
菠萝香芋泥 原料:香芋500克,糖水菠萝75克。 调料:色拉酱,绵白糖。 制作:香芋洗净蒸熟后去皮,糖水菠萝切成粒状。将香芋用网筛挫成泥状,放入绵白糖拌匀,装入模具(碗)压实放入冰…
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灌汤蟹粉虾球历史和由来 上海市普陀区特产灌汤蟹粉虾球简介
灌汤蟹粉虾球 原料:虾仁,蟹粉,咸面包。 调料:精制油,盐,鸡精,生粉,肉皮冻。 制作:将虾仁洗净,沥干水分,用干布包起。将虾仁打成虾胶加入盐、鸡精、生粉,搅拌上劲。蟹粉下热油锅煸…
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普陀区十大特产有哪些 普陀区特产排行榜前十名
1、水晶肴肉 水晶肴肉 原料:猪前蹄1只(750克)。调料:精盐,绍酒,葱,姜,花椒,八角,硝。制作:猪蹄剔去骨,皮朝下平放在案板上,用竹签在瘦肉上戳几个小孔眼,均匀地洒上硝水…