黔江区特产
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榨菜肉丝历史和由来 重庆市黔江区特产榨菜肉丝简介
菜系:川菜 特色:此菜见油无汁,咸鲜适口。 原料:猪瘦肉,榨菜,生油,酱油,料酒,味精,淀粉,汤。 制作:将猪肉切成丝,榨菜,葱洗净均切丝;肉丝用盐,湿淀粉浆好;锅烧热放油烧…
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脆皮鱼历史和由来 重庆市黔江区特产脆皮鱼简介
糖醋味型。用800克鲜鱼一条,加工洗净,上水豆粉,然后用热油淋炸定型,熟透浇糖醋味汁。特色是甜酸爽口,皮酥香,肉细嫩,回味绵长。
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黔江金溪红心猕猴桃历史和由来 重庆市黔江区特产黔江金溪红心猕猴桃简介
黔江金溪红心猕猴桃为地理标志证明商标。 黔江区的“金溪红心猕猴桃”被国家工商总局商标局近日正式授予为地理标志,标志着黔江地理标志商标实现了零突破。 近年来,该区将猕猴桃产业作为继生…
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黔江牛肉脯历史和由来 重庆市黔江区特产黔江牛肉脯简介
本品属纯天然食品,采用喂养在武陵云雾山区绝对以食自然青草而育肥的优质黄牛,经屠宰后精选瘦肉为主要原料,辅以依据传统食疗理论,经科学配方精制面成。本品得天地之灵气,集云雾之精华,超凡…
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土家肾豆历史和由来 重庆市黔江区特产土家肾豆简介
肾豆,又名花豆,因其形状如人体肾脏、全身布满红色经络花纹而得名。旧时为朝廷贡品,又叫圣豆、皇帝豆;也有的形如装钱用的荷包,也称招财豆、荷包豆、富贵豆;据说长期食用具有滋阴壮阳、强身…
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土家绿豆粉历史和由来 重庆市黔江区特产土家绿豆粉简介
绿豆粉是土家少数民族的美食,自古以来被当地人称为“养生美食粉”。土家绿豆粉主要是由绿豆经精细加工制成。绿豆是夏令饮食中的上品,它有更高的营养价值,又名青小豆,因其颜色青绿而得名,在…
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土家刺绣历史和由来 重庆市黔江区特产土家刺绣简介
土家族姑娘绣花的方法,一般先资将要绣的花用纸剪成花样,贴在绣花底布上,然后照着纸样用丝线绣制。绣成之后,丝线便把底样蒙盖在里面了,图案略显突出,有立体感。精巧别致的绣花,大多表现在…
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珍珠兰茶历史和由来 重庆市黔江区特产珍珠兰茶简介
珍珠兰茶:武陵云雾孕育的佳茗 说黔江美食,必谈珍珠兰茶。“莫小看了珍珠兰茶。它可是起于三国而盛于清朝,深得乾隆皇帝垂青,特御制配诗花卉墨匾流传后世的佳茗。” 珍珠兰茶,是以武陵云雾…
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黔江神豆腐历史和由来 重庆市黔江区特产黔江神豆腐简介
神豆腐:原生态树叶汁挤出的美食 武陵山区阳光充足、四季分明、雨量充沛、植被繁茂、野生菌菜种类繁多,是世界上少有的未受污染的绿色植物园。 土家族的美食历史悠久,在黔江的大街小巷内,众…
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黔江米豆腐历史和由来 重庆市黔江区特产黔江米豆腐简介
此菜润滑鲜嫩、酸辣可口。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆,然后加碱熬制,冷却,形成块状“豆腐”即成。食用时切成小片放入凉水中再捞出,盛入容器后,将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生…